Menü 3

Dreierlei vom Pinzgauer Bio Rind
Tatare, gebraten und gesulzt

Frühlingskräuterschaumsuppe
mit Schinkenspeckstangerl

Poellierter Seesaibling
mit Sellerie und grünem Spargel

Kalbsrücken und Schulterscherzerl
mit mit Ratatouille und Erdäpfelcréme

Zweierlei von der Schokolade
mit marinierten Beeren und Holunder-Orangensorbet

€ 54,oo

Gedeck € 3,oo